Palitos de queso con pesto de verduras
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Palitos de queso con pesto de verduras

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Bahan-bahan

Palitos de queso

  • 100 g de queso gruyère en trozos
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 600 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
    atau 1 sobre de levadura de panadería deshidratada (7 g)
  • 200 g de harina integral de espelta (y algo más para espolvorear)
  • 10 g de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada colmada de comino en grano
  • ½ cucharadita de sal

Pesto de verduras mixtas

  • 75 g de aceite de oliva
  • 80 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de hojas de zanahoria en trozos de 3-4 cm
    atau 50 g de nabizas en trozos de 3-4 cm
  • 25 g de estragón fresco (solo las hojas)
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de almendras enteras con piel
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrisi
per 1 unidad
Kalori
1041 kJ / 249 kcal
Protein
8.5 g
Karbohidrat
13.4 g
Lemak
19 g
Lemak Jenuh
4.3 g
Serat
2.7 g
Natrium
136.6 mg

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