Sup Buntut

Name: Sup Buntut
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 g buntut sapi; 100 g seledri (Chinese celery); 800 g air; 40 g bawang merah; 20 g siung bawang putih; 1 sdt lada putih bubuk; 1 tangkai kayu manis; 1 sdt cengkeh bubuk; ½ sdt pala bubuk; 1 bunga lawang; 40 g minyak zaitun; 180 g wortel; 180 g kentang; 1 sdm garam; 120 g tomat; 1 batang daun bawang; 1 sdm bawang goreng; 1 jeruk nipis

4.8 16 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 4j 35 menit

4 porsi

Bahan-bahan

buntut sapi potong kecil-kecil (4-5 cm)
500 g
seledri (Chinese celery) potong kecil-kecil (3 cm), tambahkan irisan untuk hiasan
100 g
air
800 g
bawang merah
40 g
siung bawang putih
20 g
lada putih bubuk
1 sdt
kayu manis (berkisar 5 cm)
1 tangkai
½ sdt kayu manis bubuk
cengkeh bubuk
1 sdt
pala bubuk
½ sdt
bunga lawang
1
minyak zaitun
40 g
wortel potong kasar (3 cm)
180 g
kentang potong dadu (3 cm)
180 g
garam
1 sdm
kaldu sapi bubuk (opsional)
1 sdt
tomat (berkisar 1), potong wedges
120 g
daun bawang iris-iris
1 batang
bawang goreng untuk hiasan
1 sdm
jeruk nipis potong bagi dua
1