Húmus de aproveitamento de legumes

Name: Húmus de aproveitamento de legumes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 240 - 300 g grão-de-bico cozido; 250 - 300 g mistura de legumes; 50 - 75 g pasta de sésamo (tahini); 30 g azeite; 20 g sumo de limão; ½ - 1 dente de alho; ½ - 1 c. chá de cominhos em pó; ½ - 1 c. chá de sal; Salsa

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 5 menit

Total waktu 10 menit

Ukuran porsi penyajian 6 doses

Bahan-bahan

240 - 300 g grão-de-bico cozido
250 - 300 g mistura de legumes (cenoura, raiz de salsa, aipo, bolbo de funcho, cebola, aipo, etc.), cortados em pedaços e cozidos (ver dica)
50 - 75 g pasta de sésamo (tahini) (ver dica)
30 g azeite, mais q.b. p/ temperar
20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
½ - 1 dente de alho
½ - 1 c. chá de cominhos em pó
½ - 1 c. chá de sal
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Nutrisi: per 1 dose
Kalori: 722.8 kJ / 172.8 kcal
Protein: 5.4 g
Karbohidrat: 13.5 g
Lemak: 11.7 g
Lemak Jenuh: 1.6 g
Serat: 4.4 g
Natrium: 526.7 mg