Glace cheesecake aux myrtilles

Glace cheesecake

• 150 g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs
• 260 g de lait
• 1 gousse de vanille, les grains uniquement
• ½ c. à café de sel
• 430 g de crème, min. 30% M.G.
• 250 g de fromage frais à tartiner, en morceaux

Sauce aux myrtilles

• 250 g de myrtilles fraîches
• 180 g de sucre
• 20 g de jus de citron, fraîchement pressé