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Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons

Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons
3.5 10 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j
6 Portionen
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Bahan-bahan

Gewürz-Croûtons
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Nüsse, ganz, gemischt
    200 g
  • Brot, trocken in Würfeln (ca. 1 cm)
    300 g
  • Kerne, gemischt (z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner)
    100 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Curry
    1 TL
  • Balsamico, dunkel
    40 g
  • Honig
    30 g
Brennnessel-Gemüsesuppe
  • Zwiebeln mit Schale
    200 g
  • grüner Spargel mit Schale
    150 g
  • Zucchini mit Schale
    600 g
  • Porree in Ringen (1 cm)
    150 g
  • Wasser
    600 g
  • Salz
    2 TL
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Pimentkörner
    1 TL
  • Olivenöl
    30 g
  • Brennnesseln (siehe Tipp)
    50 g
  • gemischte Kräuter
    ½ Bund

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 676 mg
Protein 22 g
Kalori 2659 kJ / 635 kcal
Lemak 41 g
Serat 10.1 g
Lemak Jenuh 5 g
Karbohidrat 38 g

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