Ceviche chifa de mero

Ceviche chifa de mero

4.3 7 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 40 menit

6 raciones

Bahan-bahan

100 g de rábano daikon en bastones (5 cm)
1 pepino sin pepitas en medias rodajas finas (aprox. 100 g)
1 zanahoria en rodajas finas (aprox. 100 g)
150 g de cebolla roja en juliana fina
20 - 30 g de jengibre fresco en láminas finas
200 g de agua
3 ¼ cucharaditas de sal
7 cucharaditas de azúcar moreno
100 g de vinagre
600 - 700 g de lomos de mero sin piel ni espinas (ver sugerencia)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
80 g de zumo de lima
1 - 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (al gusto de picante)
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
30 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
1 chile verde fresco en rodajas finas
1 - 2 ramitas cilantro fresco picado

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Natrium 1705.1 mg

Protein 21.9 g

Kalori 815 kJ / 194 kcal

Lemak 5.9 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 0.7 g

Karbohidrat 13.1 g

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