Perangkat & Aksesori
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Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)
Bahan-bahan
Tortillas
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110 g di acqua tiepida
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10 g di sale
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40 g olio extravergine di oliva
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300 g di farina tipo 00
Ripieno
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5 g di erbe aromatiche fresche miste (menta, basilico e prezzemolo)
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1 peperoncino verde fresco piccante
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7 pomodorini camone, in quarti
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80 g di peperone verde
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80 g di peperone rosso
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60 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
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1 spicchio di aglio
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40 g olio extravergine di oliva
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4 calamari freschi piccoli, puliti, a dadini
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200 g di riso basmati
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10 g di cocco grattugiato e tostato (vedere consigli)
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½ cucchiaino di sale + q.b.
Terminare la preparazione
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succo di lime (1 lime)
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1 mango metà a dadini, metà a listarelle
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pepe q.b.
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peperone a listarelle, qualche bastoncino
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cocco fresco tritato q.b.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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