Quiche de atún en conserva con aceitunas verdes

Masa

• 150 g de harina
• 65 g de mantequilla en trozos pequeños
• 35 g de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de azúcar
• ½ cucharadita de levadura química en polvo

Relleno

• 100 g de queso emmental (o similar) en trozos
• 1 lata de aceitunas verdes sin hueso (aprox. 150 g)
• 4 huevos
• 200 g de nata (1 brick)
• 200 g de atún al natural en conserva escurrido