Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

6 parts

Bahan-bahan

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Natrium 1259.5 mg

Protein 19.5 g

Kalori 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Lemak 46.8 g

Serat 4.3 g

Lemak Jenuh 22.8 g

Karbohidrat 42.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® et moi n°33 47 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Focaccia aux olives

3j

Tourte aux légumes et au tofu

1j 25 menit

Pizza aux légumes

1j 30 menit

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1j

Tarte fondue de poireau-fleurs de saumon

1j 45 menit

Tarte chorizo-tomate

1j 15 menit

Quiche lorraine au tofu fumé

1j 55 menit

Tarte poivron-chèvre

1j 35 menit

Baguettes au levain de blé

15j

Chicken pot pie (tourte au poulet)

2j 45 menit

Cake au surimi et à la courgette

1j 5 menit

Gougères aux champignons de Paris

1j 30 menit

Tampilkan semua