Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

6 parts

Bahan-bahan

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Natrium 1259.5 mg

Protein 19.5 g

Kalori 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Lemak 46.8 g

Serat 4.3 g

Lemak Jenuh 22.8 g

Karbohidrat 42.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® et moi n°33 47 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tarte fleur aux patates douces

No ratings

Tourte aux blettes

2 h 20 min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1 h 45 min

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

1 h 30 min

Cake aux figues, roquefort et jambon

1 h 20 min

Tartelette au saint-nectaire

1 h 30 min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50 min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 h 45 min

Tatin d'oignons au thym

2 h

Baguettes au levain de blé

15 h

Tatin d'oignons à la moutarde

2 h 20 min

Calzone chèvre et miel

2 h 15 min

Tampilkan semua