Sojamelk en gestoomde broodjes

Name: Sojamelk en gestoomde broodjes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 240 g water; 5 g gedroogde gist; 10 g poedersuiker; 500 g bloem; ¼ tl zout; 1250 g water; 100 g sojabonen; ½ tl olie met neutrale smaak; 50 g poedersuiker

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan sedang

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 1j 30 menit

Ukuran porsi penyajian 8 porties

Bahan-bahan

240 g water
5 g gedroogde gist (ong. 1 volle tl)
10 g poedersuiker
500 g bloem
¼ tl zout

1250 g water
100 g sojabonen, geweekt gedurende min. 4 uur en uitgelekt (gewicht na uitlekken ong. 200 g)
½ tl olie met neutrale smaak
50 g poedersuiker, naar eigen smaak

Nutrisi: per 1 portie
Kalori: 1277.3 kJ / 305.3 kcal
Protein: 13.1 g
Karbohidrat: 56.7 g
Lemak: 3.4 g
Lemak Jenuh: 0 g
Serat: 2.3 g
Natrium: 111.9 mg