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Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
4.6 134 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 35 menit
4 porzioni
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Bahan-bahan

  • 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di pomodori secchi
  • 6 foglie di basilico fresche lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
  • 300 g di melanzana a cubetti (1 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 200 g di cous cous
  • 200 g di pomodori ciliegino a metà

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 4 porzioni

Natrium 422 mg
Protein 37 g
Kalori 5694 kJ / 1361 kcal
Lemak 44 g
Serat 28 g
Lemak Jenuh 6 g
Karbohidrat 212 g

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