Risotto mit frischen Steinpilzen

Risotto mit frischen Steinpilzen

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Persiapan 10 menit

Total 35 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotte halbiert
30 g
Steinpilze, frisch in Stücken
300 g
40 g getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
320 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 TL Salz
Butter in Stücken
30 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Protein 8 g

Kalori 1861 kJ / 444 kcal

Lemak 14 g

Serat 2.1 g

Karbohidrat 70 g

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