Vietnamesiske kjøttboller med chilisaus

Name: Vietnamesiske kjøttboller med chilisaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 24 stykker
Ingredients: 400 g kyllinglår, uten skinn, uten bein; 10 g ingefær, fersk; 4 vårløk; 2 hvitløksfedd; 6 kvister koriander, fersk; 2 kvister sitrongress; 1 egg, medium; 1 ss soyasaus; 1 ss fiskesaus; 1000 g vann; 2 ss finkornet sukker; ½ - 1 ts chiliflak, tørket; ½ lime

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 25 menit

Ukuran porsi penyajian 24 stykker

Bahan-bahan

400 g kyllinglår, uten skinn, uten bein, skiver (3 cm) (se tips)
10 g ingefær, fersk, skrelt, delt i runde skiver (2 mm)
4 vårløk (ca. 35 g), delt i biter (2 cm)
2 hvitløksfedd
6 kvister koriander, fersk, 4 kvister delt i biter, 2 kvister grovhakkede blader, pluss ekstra blader til pynt
2 kvister sitrongress, ferskt, delt i biter
1 egg, medium
1 ss soyasaus
1 ss fiskesaus, pluss 2 ts
1000 g vann, pluss 2 ss kokende vann
2 ss finkornet sukker
½ - 1 ts chiliflak, tørket, etter smak
½ lime, ferskpresset limesaft

Nutrisi: per 1 stykke
Kalori: 120 kJ / 29 kcal
Protein: 4 g
Karbohidrat: 1 g
Lemak: 0.9 g
Serat: 0 g