Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 16j 30 menit

2 sztuki

Bahan-bahan

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (opsional) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (opsional) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 sztukę

Natrium 1183 mg

Protein 44 g

Kalori 7183 kJ / 1718 kcal

Lemak 8 g

Serat 28 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 361 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2j

Chlebki z grilla

1j 35 menit

Turecki płaski chleb

2j

Bułeczki pszenno-żytnie

12j 30 menit

Bułki do hamburgerów

3j

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16j

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1j 40 menit

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3j 40 menit

Chleb pszenno-żytni razowy

1j 40 menit

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 menit

Drożdżówki z serem

1j

Chlebki śródziemnomorskie

1j 5 menit

Tampilkan semua