Medaglioni vegetariani

4.1 14 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 10 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi di avena
50 g di semi misti (es. zucca, girasole, lino, ecc)
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchina a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresche lavate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata (opsional)
50 g di pangrattato
20 g di olio di semi di girasole (opsional) + q.b.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 4 porzioni

Natrium 1369 mg

Protein 54 g

Kalori 6819.9 kJ / 1630 kcal

Lemak 94 g

Serat 25 g

Lemak Jenuh 19 g

Karbohidrat 157 g

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