Lewati ke konten utama Cari
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
4.4 7 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 50 menit
2 porties
Daftar gratis

Bahan-bahan

Biefstuk
  • filets mignon (ossenhaas)
    2
  • zout naar eigen smaak
Aardappelen
  • water
    600 g
  • nieuwe aardappelen of krieltjes
    225 g
  • verse rozemarijn
    1 takje
  • olijfolie
    1 el
  • zout
    ½ tl
Gepeperde Parmezaanse saus
  • Parmezaanse kaas in stukken
    55 g
  • zwarte peperkorrels
    1 el
  • verse tijm enkel de blaadjes
    5 takjes
  • sjalotten in stukken
    55 g
  • boter in stukken
    55 g
  • kippenbouillon
    140 g
  • brandy
    30 g
  • bloem
    1 el
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
    55 g
Afwerking
  • koolzaadolie
    1 el
  • boter
    1 el
  • Roquefort kaas verkruimeld
    55 g
  • verse rozemarijn (opsional)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portie

Protein 55 g
Kalori 5113 kJ / 1222 kcal
Lemak 92 g
Serat 5 g
Karbohidrat 36 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Valentijn 10 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

4.0(60)

40 menit

Risottata met kip en champignons

4.7(9)

40 menit

Kip katsu curry met rijst

4.5(14)

1j 40 menit

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.9(30)

50 menit

Kipfilets pizzaiola

4.7(95)

55 menit

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0(4)

40 menit

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

5.0(8)

45 menit

Nasi Goreng

4.1(23)

40 menit

Kipsatés met pindasaus

4.3(12)

2j

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

4.1(18)

1j

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

4.4(30)

40 menit

Kip Fricassee met Asperges

4.6(9)

1j

 Tampilkan semua