Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Tanpa peringkat

Persiapan 15 menit

Total 2j 30 menit

4 doses

Bahan-bahan

P/ ralar

bolachas de cacau (tipo Oreo®)
250 g

Salada

quinoa
200 g
pêssego cortado em pedaços
200 g
limas (raspa e sumo)
2
água
700 g
sal
1 ½ c. chá de
couve pak-choi
300 g
300 g couve chinesa
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
200 g

Mousse

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
leite condensado
350 g

Sopa

abacate
400 g
sumo de lima
30 g
gengibre fresco
10 g
espinafres baby frescos
200 g
pepino s/casca, cortado em pedaços
200 g
chalota
60 g
manjericão só as folhas
4 pés de
água
600 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
malagueta
½
cubos de gelo
100 g

Molho

azeite
95 g
alho cortados em lâminas
2 dentes de
caramelo líquido (ver dica)
40 g
vinagre
20 g
gambas médias s/ casca
600 g
sal
¼ c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
1
sumo de lima
20 g
coentros
5 g
agrião
150 g
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Sementes de sésamo q.b. p/ servir

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 dose

Natrium 2994.4 mg

Protein 50.5 g

Kalori 7895 kJ / 1886.9 kcal

Lemak 121.8 g

Serat 42.2 g

Lemak Jenuh 51.9 g

Karbohidrat 171.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Friend 10 Resep
Portugal

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Almôndegas com molho de tomate e arroz

1j 15 menit

Peito de frango gratinado com molho de tomate seco

1j

Hambúrgueres sem glúten

1j 30 menit

Crepes com frango

1j 35 menit

Douradas em papelote com salada de cuscuz

1j

Bacalhau da alentejana

50 menit

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1j

Borrego com batata e alecrim

1j

Rolinhos de frango ao vapor com arroz de ervilhas

50 menit

Coxas de frango com puré de cenoura

8j 45 menit

Salada fria de noodles de soba e salmão

30 menit

Salada de beringela e lentilhas

40 menit

Tampilkan semua