Donauwellen

Boden

• 250 g Butter, weich, in Stücken
• 180 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 20 g Kakao
• 10 g Milch
• 1 Glas Schattenmorellen (680 g), abgetropft (siehe Tipp)

Vanillecreme und Fertigstellung

• 750 g Milch
• 4 Eier
• 75 g Zucker
• 50 g Speisestärke
• 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
• 250 g Butter, weich, in Stücken
• 300 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 30 g Öl