Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 peringkat

Persiapan 1j

Total 16j 30 menit

10 pezzi

Bahan-bahan

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 pezzo

Natrium 766.4 mg

Protein 1.3 g

Kalori 262.7 kJ / 62.8 kcal

Lemak 2.1 g

Serat 0.6 g

Lemak Jenuh 0.8 g

Karbohidrat 9.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby in viaggio 34 Resep
Italia

Il giro del Mondo 80 Resep
Italia

Mondo 30 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pane al latticello

18 Std.

Pane integrale al vapore

2 Std.

Mantovanine

2 Std. 45 Min

Pane al semolino

4 Std.

Pane a strati con pesto al basilico

2 Std. 30 Min

Polka (pane francese)

5 Std.

Pane nero siciliano

8 Std. 50 Min

Piadina al miele

1 Std. 10 Min

Pane integrale

3 Std. 15 Min

Pizza romana bianca

6 Std. 30 Min

Panini al latte e cioccolato

3 Std.

Tampilkan semua