Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
- 1 whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
- 40 oz water, plus extra to cover turkey (based on size of bird)
- 12 oz kosher salt (no iodine)
-
10
oz jaggery sugar
atau 10 oz light brown sugar -
4
oz honey
atau 4 oz agave syrup - 4 oz maple syrup
- 3 oz allspice berries
- 2 oz whole yellow mustard seeds
- 2 oz whole black peppercorns (not ground)
- 16 whole cloves
- 8 whole star anise
-
8
fresh bay leaves
atau 8 dried bay leaves - 15 green cardamom pods
- 10 oz onions, quartered
- 6 in. fresh ginger, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 3 cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
- 2 oranges, sliced in rounds
Roast Turkey
- 12 oz unsalted butter, room temperature, divided
- 28 oz white wine
- 1 tsp salt, divided
- 1 tsp ground black pepper, divided
- 6 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 10 oz yellow onions, cut into eighths
- 10 oz celery, cut into pieces (1 in.)
Gravy
- 4 oz all-purpose flour
- salt, to season, to taste
- ground black pepper, to season, to taste
- fresh sage leaves, to garnish
- 6 - 8 sprigs fresh thyme, to garnish
- pomegranates, halved, to garnish
- persimmons, to garnish
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 3356 kJ / 802 kcal
- Protein
- 86 g
- Karbohidrat
- 22 g
- Lemak
- 39 g
- Lemak Jenuh
- 21 g
- Serat
- 3 g
- Natrium
- 563 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaGolden Spiced Turkey Kefta
30 min
Tinga de Pollo (TM6)
40 min
Chicken with Creamed Spinach Crepes
1h 50 min
Sticky Sesame Chicken
40 min
Chicken and Dumplings
45min
Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)
45min
Turkey, Bacon and Avocado Burgers
2u.
Meat Sauce
1h 45 min
Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce
2u.
Cottage Pie
2h 15 min
Picadillo (Texas Hash)
40 min
Beef Lasagna
2h 5 min