Macarons Papá Noel

Macarons Papá Noel

3.3 9 peringkat

Persiapan 1j 10 menit

Total 3j 20 menit

40 unidades

Bahan-bahan

Almendra y azúcar glas

95 g de almendra molida (no casera)
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

75 g de azúcar
20 g de agua
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
¼ de cucharadita de colorante alimentario en pasta o gel rojo (p. ej. Wilton®)

Ganache de frambuesas y chocolate blanco

75 g de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
150 g de chocolate blanco para postres en trozos
100 g de queso cremoso

Decoración y montaje

20 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
20 g de fondant (pasta de azúcar) amarillo o dorado
1 rotulador alimentario negro

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 6.7 mg

Protein 1 g

Kalori 276 kJ / 66 kcal

Lemak 3.2 g

Serat 0.4 g

Lemak Jenuh 1.3 g

Karbohidrat 8.3 g

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Juga ditampilkan di

Revista Thermomix nº 146 75 Resep
Spanyol

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