Ragoût de bœuf aux légumes-racines

Ragoût de bœuf aux légumes-racines

3.1 21 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j 40 menit

6 portions

Bahan-bahan

3 c. à soupe de farine
1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
30 g de beurre
1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
1 gros oignon pelé et coupé en deux
4 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de concentré de tomate
750 g de vin rouge corsé
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) dilué dans 200 g d’eau
½ bouquet de sauge fraîche
2 brins de romarin frais
3 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
100 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g de topinambours coupés en morceaux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ bouquet de persil frais, équeuté

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 45 g

Kalori 2335 kJ / 558 kcal

Lemak 28 g

Karbohidrat 29 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix® n°14 68 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1j 25 menit

Agneau confit aux pruneaux

1j 40 menit

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

Tanpa peringkat

Ravioli au bœuf

2j 30 menit

Stifado de bœuf

1j 30 menit

Pastilla

2j 20 menit

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

55 menit

Burger de poulet à l'indienne

4j

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55 menit

Boulettes de viande à la sauce tomate

1j 10 menit

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1j

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

1j

Tampilkan semua