Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

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Persiapan 40 menit

Total 1j 30 menit

40 porciones

Bahan-bahan

Macarronada

135 g de almendra en polvo (ver tip)
135 g de azúcar glass (ver tip)

Merengue francés

75 g de azúcar refinada
4 claras de huevo (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
colorante en gel, al gusto (ver tip)

Relleno

180 g de moras azules
la ralladura de 1 limón amarillo
150 g de azúcar refinada
1 cdita de pectina en polvo NH
5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porción

Natrium 6 mg

Protein 1 g

Kalori 240 kJ / 57 kcal

Lemak 2 g

Serat 0 g

Lemak Jenuh 0 g

Karbohidrat 10 g

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