Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

4.5 6 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 1j 30 menit

15 raciones

Bahan-bahan

1000 g de almejas frescas
15 g de sal
1000 g de gambones crudos enteros
2200 g de agua
3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
1000 g de mejillones frescos limpios
1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
300 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimientos del piquillo
4 dientes de ajo
400 g de tomate troceado en conserva
80 g de aceite de oliva
150 g de miga de pan blanco en trozos
4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
2 pimientas de Cayena secas enteras
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de laurel secas
60 g de brandy
500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 853.4 mg

Protein 28.9 g

Kalori 964 kJ / 230 kcal

Lemak 8.6 g

Serat 1.4 g

Lemak Jenuh 1.6 g

Karbohidrat 9.5 g

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