Curry di verdure con riso al lemon grass

Curry di verdure con riso al lemon grass

3.8 5 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 15 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Riso al lemon grass

200 g di riso basmati
450 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 rametto di lemon grass a metà

Pasta di curry

½ lime scorza e succo
40 g di scalogno a metà
15 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 spicchi di aglio
20 g di peperoncino verde fresco senza semi
5 g di galanga fresco a fette (2mm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 rametto di lemon grass tagliato a fette (5 mm)
15 foglie di basilico thai fresco
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino sale

Terminare la preparazione

20 g di olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a tocchetti (3x2 cm)
400 g di latte di cocco
300 g di acqua
1 cucchiaio di zucchero di palma

1 cucchiaio di zucchero grezzo
3 foglie di kaffir lime

foglie di Kaffir lime secche
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
200 g di patate americane dolci pelate e a tocchetti (3 cm)
100 g di cimette di broccoli a metà
1 cucchiaio di salsa di pesce (opsional)
80 g di taccole a pezzi
80 g di pannocchie di mais baby
1 cucchiaio di olio di cocco liquido (vedere consigli)
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaino di sale
1 cipollotto a fette (0,5 cm)
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline
1 - 2 lime a spicchi
peperoncino verde fresco a fette, a piacere
foglie di basilico thai fresco q.b.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1158 mg

Protein 8 g

Kalori 2196 kJ / 524 kcal

Lemak 21 g

Serat 8 g

Lemak Jenuh 4 g

Karbohidrat 70 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Ogni giorno - Con creatività 60 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Polpette di peperoni

1j

Uova con purea profumata

30 menit

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45 menit

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1j

Polpette di scarola

40 menit

Burger di barbabietola

1j

Lasagne primaverili (senza glutine)

3j 15 menit

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1j 20 menit

Gattò di patate e spinaci

2j

Involtini di melanzane (vegan)

15j

Moussaka di lenticchie

1j 30 menit

Pizzette di melanzane

40 menit

Tampilkan semua