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Sauce béarnaise
4.7 124 peringkat
Persiapan 5 menit
Total 20 menit
6 portions
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Bahan-bahan

  • 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 2 branches de cerfeuil frais

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 2 g
Kalori 769 kJ / 187 kcal
Lemak 19 g
Serat 1 g
Karbohidrat 1 g

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