Minestronesuppe

Name: Minestronesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 80 g løk; 120 g purreløk; 40 g "extra virgin" olivenolje; 600 g blandede grønnsaker; 1000 g vann; 2 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l); 1 ts salt; 120 g ditalini pasta, tørr; 6 - 18 ts parmesanost, revet

5.0 (1 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 6 porsjoner

Bahan-bahan

80 g løk, delt i halve
120 g purreløk, delt i biter
40 g "extra virgin" olivenolje
600 g blandede grønnsaker (feks. poteter, gulrøtter, squash, stangselleri, tomater, bladbete, kokte tørkete bønner, gresskar), delt i biter etter behov
1000 g vann
2 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l)
atau 2 toppet ts grønnsaksbuljong
1 ts salt
120 g ditalini pasta, tørr eller lignende kort tørket pasta
6 basilikumblader, ferske, revet i biter (opsional)
6 - 18 ts parmesanost, revet

Nutrisi: per 1 porsjon
Kalori: 1202 kJ / 287 kcal
Protein: 11 g
Karbohidrat: 21 g
Lemak: 18 g
Serat: 3.6 g