Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

4.0 11 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 1j 15 menit

6 portions

Bahan-bahan

La pâte à choux

250 g d'eau
65 g de beurre coupés en dés de 2 cm
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel
100 g de farine de blé
2 œufs

La crème

220 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi
180 g de truite fumée (ou autre type de poisson fumé : maquereau...), émincée

180 g de saumon fumé, émincé
1 c. à soupe de graines de sésame noir (opsional)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 12 g

Kalori 1545 kJ / 369 kcal

Lemak 28 g

Karbohidrat 18 g

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Prancis

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