Banh mi au bœuf à la citronnelle

Banh mi au bœuf à la citronnelle

4.9 18 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 1j 5 menit
4 portions

Bahan-bahan

Le bœuf
  • 2 tiges de citronnelle fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • ½ oignon rouge
  • 250 g de viande de bœuf à griller, en fines tranches
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
Le banh mi
  • 120 g de mayonnaise
  • 15 g de sauce sriracha
  • 1 c. à café de pâte de piment
  • 2 oignons émincés
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 baguettes
  • 100 g de pickles de carottes (voir "Conseil(s)")
  • ½ concombre en longs bâtonnets
  • ½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé
  • arôme Maggi®

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Protein 28 g
Kalori 3105 kJ / 739 kcal
Lemak 30 g
Karbohidrat 88 g

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