Pane rustico

Name: Pane rustico
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fette
Ingredients: 600 g di semi di frumento; 400 g di acqua; 30 g di lievito di birra fresco; 120 g di latticello; farina manitoba; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di aceto balsamico

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Kesulitan sedang

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 2j

Ukuran porsi penyajian 35 fette

Bahan-bahan

600 g di semi di frumento
400 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
atau 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato (12 g)
120 g di latticello (vedere varianti)
farina manitoba q.b.
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di malto in polvere (opsional)

Nutrisi: per 1 fetta
Kalori: 291 kJ / 70 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 14 g
Lemak: 0 g
Serat: 2.5 g