Perangkat & Aksesori
Torta bara al cioccolato
Persiapan 30 menit
Total 2j 20 menit
16 fette
Bahan-bahan
Torta al cioccolato
-
8 albumi (300 g circa)
-
85 g di zucchero
-
280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
140 g di mandorle pelate140 g di nocciole sgusciate
-
10 tuorli (185 g circa)
Ganache
-
150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 fetta
Protein
7 g
Kalori
1900 kJ /
454 kcal
Lemak
36 g
Serat
3 g
Karbohidrat
32 g
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