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Torta bara al cioccolato

Torta bara al cioccolato
3.8 16 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 2j 20 menit
16 fette
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Bahan-bahan

Torta al cioccolato
  • 8 albumi (300 g circa)
  • 85 g di zucchero
  • 280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 140 g di nocciole sgusciate
    140 g di mandorle pelate
  • 10 tuorli (185 g circa)
Ganache
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 fetta

Protein 7 g
Kalori 1900 kJ / 454 kcal
Lemak 36 g
Serat 3 g
Karbohidrat 32 g

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