Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco
TM5 TM6

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

4.6 (21 peringkat)

Bahan-bahan

  • 40 oz veal shank, bone in (approx. 4 pieces)
  • 1 tsp salt
  • 3 - 4 tsp Tellicherry cracked peppercorns, ground, divided
  • 4 oz yellow onions, cut into pieces
  • 2 oz carrots, cut into pieces
  • 2 oz celery, cut into pieces
  • 2 oz shallots, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • ½ oz extra virgin olive oil
  • 1 oz tomato paste
  • 4 oz dry white wine
  • 32 oz beef stock
  • 1 tsp edible dried lavender, plus extra to garnish
  • 1 tbsp cornstarch
  • 1 tbsp water

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
2146 kJ / 513 kcal
Protein
76 g
Karbohidrat
12 g
Lemak
14 g
Lemak Jenuh
3 g
Serat
2 g
Natrium
1722 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua