Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

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Persiapan 25 menit

Total 1j 20 menit

4 portions

Bahan-bahan

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 81 mg

Protein 7 g

Kalori 550 kJ / 132 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.5 g

Lemak Jenuh 3 g

Karbohidrat 2 g

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