Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.4 12 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 25j 30 menit

6 Portionen

Bahan-bahan

Kalbfleisch

Kalbfleisch ohne Sehnen, am Stück (aus dem Stotzen)
1000 g
Weisswein, trocken
750 g
Wasser
250 g
Lorbeerblätter, frisch gewaschen und trocken getupft
2
Nelken
4
Salbeiblätter gewaschen und trocken getupft
5
Zwiebel klein, geviertelt
1
Karotte klein, geschält, in Stücken (2 cm)
1
Staudensellerie klein, geschält, in Stücken (3–4 cm)
1
Salz
1 Prise

Thunfischsauce

Erdnussöl
300 g
300 g Maiskeimöl
Thunfisch, in Öl abgetropft
200 g
Sardellenfilets in Öl gut abgetropft
2 - 3
Kapern, gesalzen zur Entsalzung abgespült
15 - 20 g
Zitronensaft frisch gepresst und gefiltert
25 g
weisser Essig (opsional)
1 EL
Eigelbe
3

Fertigstellung

Kapern, gesalzen
1 - 2 TL
4 - 5 Essiggurken

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 37.7 g

Kalori 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Lemak 64.1 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Panang-Curry

45 menit

Bernerplatte

1j 15 menit

Rindsvoressen

1j 50 menit

Koreanisch frittiertes Poulet

3j 10 menit

Stroganoff

45 menit

Schnelles Thai-Curry mit Poulet

40 menit

Udon Nudeln mit Poulet

20 menit

Karotten-Hackbällchen mit Ratatouille

35 menit

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 menit

Hackbraten "Falscher Hase"

1j 30 menit

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

2j

Bündner-Spätzli

45 menit

Tampilkan semua