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Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel
Persiapan 20 menit
Total 35 menit
4 raciones
Bahan-bahan
Atún crujiente
-
70 g de maicena
-
3 claras de huevo
-
40 g de panko
-
40 g de coco rallado
-
1 cucharadita de sal
-
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)
Salsa de ciruelas
-
80 g de ciruelas pasas sin hueso
-
300 g de vino dulce (Moscatel)
-
200 g de nata (18% materia grasa)
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Natrium
585.5 mg
Protein
34.7 g
Kalori
2146 kJ /
513 kcal
Lemak
28.5 g
Serat
4.9 g
Lemak Jenuh
12 g
Karbohidrat
29.6 g
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