Curry de canard à l'ananas

Curry de canard à l'ananas

3.7 24 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 30 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • 40 g de pâte de curry rouge
  • 2 c. à soupe d'huile neutre
  • 1 tige de citronnelle fraîche recoupée à 10 cm et coupée en deux
  • 40 g de galanga coupé en rondelles
    40 g gingembres frais, coupé en rondelles
  • 400 g de lait de coco
  • 200 g d'eau
  • 40 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 10 feuilles de kaffir (dans les magasins asiatiques)
    le zeste d'un citron vert
  • 2 magrets de canard sans peau coupés en lamelles
  • 12 tomates cerise coupées en deux
  • 3 brins de basilic thaï frais équeutés
  • 200 g d'ananas frais coupé en cubes

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Protein 19 g
Kalori 1353 kJ / 325 kcal
Lemak 21 g
Karbohidrat 11 g

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