Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 24 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 10 menit

12 pezzi

Bahan-bahan

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 8.6 g

Kalori 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Lemak 65.8 g

Serat 0.3 g

Karbohidrat 15.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mamma sei unica 30 Resep
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Plumcake al cocco

55 menit

Torta panna, fragole e lamponi

2j

Torta mimosa

1j 5 menit

Crostata classica alla frutta mista

1j 20 menit

Crostata al cioccolato e lamponi

2j

Torta di rose

2j

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1j 20 menit

Torta della nonna

1j 30 menit

Sbriciolata alle mandorle e crema al limone

55 menit

Crostata morbida alla ricotta e frutti di bosco

1j

Torta Babà napoletana

8j

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1j 30 menit

Tampilkan semua