Lasagne primaverili (senza glutine)

Lasagne primaverili (senza glutine)

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Persiapan 2j
Total 3j 15 menit
6 porzioni

Bahan-bahan

Lasagne
  • di farina senza glutine + q.b.
    250 g
  • di acqua
    30 - 40 g
  • uova
    2
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
Ragù di verdure
  • di cipollotto a pezzi
    50 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di piselli freschi
    250 g
  • di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
    250 g
  • di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Besciamella
  • di latte intero
    600 g
  • di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di burro a pezzi
    40 g
  • di passata di pomodoro
    100 g
Terminare la preparazione
  • burro q.b.
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    80 g

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 522 kcal / 2185 kJ
Protein 16.6 g
Lemak 24.1 g
Karbohidrat 57 g
Serat 5.6 g

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