Rendang de res

Rendang de res

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Persiapan 10 menit

Total 2j 30 menit

4 porciones

Bahan-bahan

1 cda de aceite de cacahuate
1000 g de carne de res para estofados en trozos (3 cm)
5 g de semillas de cilantro
5 g de semillas de comino
5 g de semillas de hinojo
10 g de sal marina
5 g de pimienta negra entera
240 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo pelados
2 té limón, fresco solamente la parte blanca y rebanadas
4 piezas de chiles rojos, frescos sin tallo, ni semillas partidos por la mitas
15 g de jengibre fresco, pelado y cortado en rebanadas
15 g de raíz de galanga fresca pelada y en rebanadas (2 mm)
50 g de agua
800 g de leche de coco en lata
1 cdas pasta de tamarindo
hojas de cilantro, frescas para decorar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Protein 14.2 g

Kalori 1404.8 kJ / 335.8 kcal

Lemak 29 g

Serat 2 g

Karbohidrat 8 g

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