Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

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Persiapan 30 menit
Total 1j 30 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de bolets, séchés
    30 g
  • de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
    200 g
  • d'oignons coupés en deux
    80 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
    800 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre, moulu
    2 pincées
  • de farine
    1 c. à soupe
  • d'eau
    300 g
  • de vin blanc
    100 g
  • de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
    1 cube
  • d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
    2 c. à soupe

Nutrisi per 1 portions

Kalori 494 kcal / 2056 kJ
Protein 44.3 g
Lemak 29 g
Karbohidrat 12 g

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