Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
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Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl

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Bahan-bahan

Blätterteig

  • 150 g Butter in kleinen Stücken (1-2 cm), gefroren
  • 150 g Mehl
  • 60 g Wasser, kalt
  • ¾ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 2 Stängel Basilikum abgezupft
  • 3 Stängel Petersilie abgezupft
  • 200 g Frischkäse
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 500 g Wasser
  • 300 g Spargel, grün das untere Drittel geschält
  • 200 g Feta zerbröselt
  • 1 Eigelb verquirlt

Radieschen-Öl

  • 135 g Radieschen halbiert
  • 30 g Rapsöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
826 kcal / 3459 kJ
Protein
21 g
Lemak
68 g
Karbohidrat
32 g
Serat
3.2 g

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