New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

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Persiapan 30 menit

Total 2j

6 raciones

Bahan-bahan

1000 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal
150 g de cebolla en cuartos
650 g de agua
20 g de mantequilla
150 g de dados de beicon ahumado
2 - 3 tallos de apio en rodajas finas
100 - 120 g de puerro en rodajas finas (solo la parte blanca)
1 hoja de laurel seca
400 g de patatas en dados de aprox. 1 cm
1 - 2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de sal
200 g de leche
200 g de nata
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
crackers para acompañar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Natrium 1035.7 mg

Protein 18.1 g

Kalori 1218 kJ / 291 kcal

Lemak 17.4 g

Serat 2.4 g

Lemak Jenuh 9.1 g

Karbohidrat 15.5 g

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