Blinis com tomilho limão e salmão marinado

Salmão marinado

• 250 g sal grosso
• 50 g açúcar amarelo
• 1 c. chá de pimenta
• 30 g aneto ou endro
• 1 filete de salmão, c/ pele e s/ espinhas (1000 g aprox.)

Molho

• 30 g óleo
• 40 g açúcar
• 100 g mostarda
• 10 g vinagre
• 20 g aneto ou endro

Blinis

• 270 g leite
• 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 60 g manteiga
• 2 ovos
• 300 g farinha tipo 55
• ½ c. chá de sal
• 1 c. sopa de fermento p/ bolos
• 2 c. chá de tomilho-limão, só as folhas