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Joue de porc aux carottes et à l'orange
Persiapan 25 menit
Total 13j 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
La marinade (à faire la veille)
-
700 g de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de jus d'orange fraîchement pressé
-
le zeste d'½ orange non traitée
-
1 c. à café de graines de cumin
-
½ c. à café de graines de carvi
-
2 clous de girofle
-
2 branches de thym frais
-
200 g d'eau
Les joues de porc (le jour même)
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
500 g de carottes coupées en rondelles
-
1 gousse d'ail coupée en deux
-
30 g de beurre coupé en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de farine de blé
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
36.5 g
Kalori
1987 kJ /
475 kcal
Lemak
29 g
Serat
5 g
Karbohidrat
17.2 g
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