Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 30 menit

2 portions

Bahan-bahan

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (opsional)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 30 g

Kalori 1753 kJ / 419 kcal

Lemak 19 g

Serat 5 g

Karbohidrat 35 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Homemade Valentine 16 Resep
Amerika Serikat

Valentine's Romance 11 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 menit

Curry Chicken Coleslaw

10 menit

Colored Eggs

40 menit

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 menit

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 menit

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2j 15 menit

Cobb Salad

1j

Tuscan White Bean Stew

1j

Chickpea Ratatouille

1j

Green Goddess Salad

10 menit

Mediterranean Farro Salad

1j 35 menit

Crab Cakes

1j 35 menit

Tampilkan semua