Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 30 menit

2 portions

Bahan-bahan

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (opsional)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 30 g

Kalori 1753 kJ / 419 kcal

Lemak 19 g

Serat 5 g

Karbohidrat 35 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Homemade Valentine 16 Resep
Amerika Serikat

Valentine's Romance 11 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Nachos with Black Beans and Guacamole

35 min

Crab Cakes

1 godz. 35 min

Chicken Shawarma Bowl

1 godz.

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30 godz.

Ceviche

1 godz. 10 min

Buffalo Chicken Wings

1 godz. 5 min

Mini Shrimp Omelets

35 min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20 min

Salmon, Quinoa, Feta and Vegetable Salad

50 min

Muffin Pan Lasagnas

1 godz.

Deli Macaroni Salad

1 godz. 45 min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 min

Tampilkan semua