![Seared Scallops with Sweet Potato Purée Seared Scallops with Sweet Potato Purée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8ADEA02A-5C05-4059-8A90-C6EAE721E7F3/Derivates/8709150b-21aa-48fc-bb20-819b8cbd6a8b.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 3 oz leeks, white part only, cut into pieces
- ¾ tsp salt, divided
- 6 oz sweet potatoes, peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
- ½ vanilla bean (opsional)
- 8 oz water
- 1 tsp vegetable stock paste
- 1 tsp apple cider vinegar
- ½ tsp ground ginger
- 1 pinch ground white pepper, to taste
- 2 tbsp olive oil
- 6 jumbo sea scallops, cleaned, patted dry with paper towels
- ½ tsp ground black pepper
- 3 oz whole milk
- baby arugula, to garnish
- 8 blackberries, to garnish
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1753 kJ / 419 kcal
- Protein
- 30 g
- Karbohidrat
- 35 g
- Lemak
- 19 g
- Serat
- 5 g
Resep alternatif
Tampilkan semua5-Second Rainbow Salad
5 min
Crema de Malanga (Creamy Malanga Soup)
35 Min
Roasted Potato Salad
1 Std.
Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto
35 Min
Smoked Salmon Dip
10 min
Coleslaw
10 min
Citrus Salad with Mint Vinaigrette
30 Min
Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh
30 Min
Poppy Seed Dressing
5 min
Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)
2h 15min
Sicilian Shrimp Salad
30 Min
Nicoise Salad
1h 15min