Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 30 menit

2 portions

Bahan-bahan

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (opsional)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 30 g

Kalori 1753 kJ / 419 kcal

Lemak 19 g

Serat 5 g

Karbohidrat 35 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Homemade Valentine 16 Resep
Amerika Serikat

Valentine's Romance 11 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Savory Three Cheese Tart

1j 50 menit

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1j 50 menit

Sweet Berry Board with Romanoff Sauce

Tanpa peringkat

Stone-fruit Board with Burrata

20 menit

Spring Green Board

Tanpa peringkat

Mini Frittatas

Tanpa peringkat

Ribollita Rosmarino

Tanpa peringkat

Buffalo Chicken Wings

1j 5 menit

Eggplant and Lentil Salad

40 menit

Quick Cheese Soufflés

45 menit

Coleslaw

10 menit

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 menit

Tampilkan semua