Perangkat & Aksesori
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Mozzarella in carrozza con puntarelle
Bahan-bahan
Pancarrè
-
150 g di acqua
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100 g di latte
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10 g di lievito di birra fresco
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10 g zucchero
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500 g di farina tipo 0
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50 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Puntarelle
-
1 spicchio di aglio
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1 peperoncino secco piccante
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40 g olio extravergine di oliva
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400 g di puntarelle a listarelle
Mozzarella in carrozza
-
150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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pangrattato q.b.
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olio di arachidi q.b.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 pezzo
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