Khao Tom (Sopa de arroz thai)

Name: Khao Tom (Sopa de arroz thai)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 - 8 ramitas de cilantro fresco; 2 - 3 chalotas; 40 g de aceite; 3 dientes de ajo; 1 rama de apio; 1 trozo de jengibre fresco; 1000 g de caldo de pollo; 100 g de arroz de grano redondo; 1000 g de gambones crudos enteros; 20 g de salsa de pescado; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 30 menit

Ukuran porsi penyajian 6 raciones

Bahan-bahan

6 - 8 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para espolvorear
2 - 3 chalotas
40 g de aceite
3 dientes de ajo
1 rama de apio (hojas y tallo) en trozos
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
1000 g de caldo de pollo
100 g de arroz de grano redondo
1000 g de gambones crudos enteros
20 g de salsa de pescado
atau 20 g de salsa de soja
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Nutrisi: per 1 ración
Kalori: 947 kJ / 226 kcal
Protein: 21.2 g
Karbohidrat: 15.7 g
Lemak: 8.8 g
Serat: 1.1 g