Perangkat & Aksesori
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Parmigiana di melanzane
Bahan-bahan
Spurgare le melanzane
-
1000 g di melanzane
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sale q.b.
Salsa di pomodoro
-
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
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80 g di cipolla a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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500 g di pomodori pelati a pezzi
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5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Friggere le melanzane
-
olio di semi di arachide q.b.
Terminare la preparazione
-
2 uova
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250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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