Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 3 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 55j

900 g

Bahan-bahan

Biga

60 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 100 g

Natrium 260.9 mg

Protein 5.9 g

Kalori 850.6 kJ / 203.3 kcal

Lemak 0.6 g

Serat 1.6 g

Lemak Jenuh 0.1 g

Karbohidrat 42.5 g

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