Perangkat & Aksesori
Pane a lunga lievitazione
Persiapan 20 menit
Total 55j
900 g
Bahan-bahan
Biga
-
60 g acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
100 g di farina manitoba
-
olio extravergine di oliva q.b.
Impasto
-
200 g di farina manitoba + q.b.
-
200 g di farina tipo 1
-
220 g acqua
-
2 g di lievito di birra fresco
-
1 cucchiaino di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 100 g
Natrium
260.9 mg
Protein
5.9 g
Kalori
850.6 kJ /
203.3 kcal
Lemak
0.6 g
Serat
1.6 g
Lemak Jenuh
0.1 g
Karbohidrat
42.5 g
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