Gâteau tout chocolat
TM6 TM5

Gâteau tout chocolat

4.1 (35 peringkat)

Bahan-bahan

Le brownie

  • 50 g de noisettes
  • 50 g d'amandes décortiquées
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 75 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 100 g de beurre, et un peu pour le moule
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 30 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 2 c. à soupe cacao en poudre

Les dacquoises

  • 150 g de noisettes
  • 100 g d'amandes émondées
  • 40 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine de blé
  • 6 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre glace

La mousse au chocolat

  • 300 g de crème liquide entière, très froide
  • 20 g de sucre glace maison
  • 160 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 40 g d'eau
  • 3 œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau

Le glaçage miroir

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 165 g de sucre en poudre
  • 125 g d'eau
  • 110 g de crème liquide entière
  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Nutrisi
per 1 part
Kalori
2815.2 kJ / 673.5 kcal
Protein
10.6 g
Karbohidrat
61.4 g
Lemak
42.8 g
Serat
4.9 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua